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茶道文化 淺談中國茶文化茶道文化 淺談中國茶文化 茶文化知識(shí)之茶道 茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。茶道是茶文化的核心,例如自嘉茶的茶道“品嘗甘醇味道,享受天然滋養(yǎng)”,正是品鑒出了茶的自然甘醇之美感。 茶文化知識(shí)之茶德 茶德是指茶自身所具備的美德。茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國等,豐富了這些國家的茶文化內(nèi)涵。 茶文化知識(shí)之茶精神(茶道精神) 當(dāng)代中國茶思想或由于立場(chǎng)不同,或由于訴求對(duì)象互異,或由于理念差別,故旨趣相差甚遠(yuǎn),茲枚舉四家略作說明中國的茶道精神:中華茶藝業(yè)聯(lián)誼會(huì)『靜、美』;中華民國茶藝協(xié)會(huì)『清、敬、怡、真』;陸羽茶藝*『美律、健康、養(yǎng)性、明倫』;高雄市茶藝協(xié)會(huì)『中庸、儉德、養(yǎng)氣、品味』。 茶文化知識(shí)之茶聯(lián) 茶聯(lián)是以茶為題材的對(duì)聯(lián),是茶文化的一種文學(xué)藝術(shù)兼書法形式的載體。茶的對(duì)聯(lián),茶店對(duì)聯(lián),茶莊對(duì)聯(lián),茶文化對(duì)聯(lián),茶樓對(duì)聯(lián),茶館對(duì)聯(lián),等等,都是茶聯(lián)。以茶為題材的對(duì)聯(lián),由來已久。例如茶中店的對(duì)聯(lián)如:“瑞草抽芽分雀舌,名花采蕊結(jié)龍團(tuán)。”雀舌、龍團(tuán)都是名茶。如今興起的網(wǎng)絡(luò)茶商也有茶聯(lián),例如中國高山有機(jī)茶*品牌自嘉茶的茶聯(lián)是這樣的“烹煎已得前人法,蟹眼松風(fēng)娛自嘉�!� 茶文化知識(shí)之茶書 我國悠久的茶業(yè)歷史為人類創(chuàng)造了茶業(yè)科學(xué)技術(shù),也為世界積累了最豐富的茶業(yè)歷史文獻(xiàn)。在浩如煙海的文化典籍中,不但有專門論述茶葉的書,而且在史籍、方志、筆記、雜考和字書類古書中,也都記有大量關(guān)于茶事、茶史、茶法及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的內(nèi)容。 茶文化知識(shí)之茶具 現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的凹地�!安枞恕�,按照現(xiàn)代觀點(diǎn),不應(yīng)納入器具。 茶文化知識(shí)之茶畫 茶畫,在中國茶文化里有著獨(dú)特的藝術(shù)魅力,為廣大茶人所青睞,從表達(dá)方式上屬于傳統(tǒng)水墨國畫,但是從內(nèi)容上細(xì)分,又可歸屬于文人畫。文人畫有四個(gè)要素:人品、學(xué)問、才情和思想,具此四者,乃能完善。 茶文化知識(shí)之茶藝 茶藝是一種茶文化。茶藝在漢族*文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。 |